दालचीनी – यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण और delicious मसाला है जो खाने के स्वाद को बहुत बढ़ा देता है. इसमें कई औषधीय गुण है. यह इम्युनिटी बढ़ाता है, हमें सर्दी, जुकाम और बुखार के अलावा और भी कई संक्रमणों से बचाता है. यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर और आयरन से भी भरपूर होता है. इसे दूध में मिलाकर पीने के बहुत सारे फायदे हैं.
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दूध में दालचीनी मिलाकर पीने के फायदे | Benefits of dalchini with milk :
सर्दी और खांसी से राहत.
यदि आपको सर्दी और खांसी की शिकायत अक्सर होती है, तो आपके लिए यह ड्रिंक बहुत ही फायदेमंद है. यह आपको इन समस्याओं से राहत दिलाएगी क्योंकि इसे पीने से हमारे एंटीऑक्सीडेंट्स (Anti-oxidants) और भी अच्छे से हमारी शरीर की सुरक्षा करते हैं. इस तरह यह हमारी इम्यूनिटी बढ़ाता है.
अनिद्रा (insomnia) से राहत.
अनिद्रा से हृदय रोगों की संभावना और भी बढ़ जाती है. यह ड्रिंक तनाव से राहत दिलाने में मदद करता है और हमें अच्छी नींद आती है.
ओरल केयर (Oral care).
इसमें एंटीफंगल (Anti-fungal) और एंटीमाइक्रोबॉयल (Anti-microbial) गुण होते हैं. यह हमारे दांतो में कैविटीज कम करते हैं और मसूड़ों को मजबूत और स्वस्थ रखतेहैं.
प्राकृतिक दर्द निवारक (Natural Painkiller).
दालचीनी का सेवन गर्म दूध के साथ करने से हमें दर्द से बहुत जल्दी राहत मिलती है. ऐसा इसलिए होता है क्योंकि दालचीनी हमारे प्रोस्टाग्लैंडइन (prostagaldin) के साथ मिलकर एक रिएक्शन करती हैं. यह रिएक्शन हमारे उन मांस पेशियों को राहत दिलाती है जो अभी स्ट्रेस (stress) में हैं.
ह्रदय के रोग होने की संभावना जाती है.
अध्ययनों से पता चलता है कि दालचीनी हमें ह्रदय रोगों से बचाने में बहुत ही अहम भूमिका अदा करता है निम्नलिखित चीज़ों को काबू में रखकर :
- कोलेस्ट्रोल (cholesterol),
- ट्राइग्लिसराइड (triglycerides),
- रक्तचाप (blood pressure).
खून में शुगर लेवल घटाता है.
रोज़ केवल आधी चम्मच दालचीनी ने टाइप टू डायबिटीज वाले लोगों पर काफ़ी फायदा दिखाया है.
वजन घटाता है.
दालचीनी वाली दूध हमारे शरीर के उपापचय (metabolism) को धीमा करते हैं. इस वजह से यह वजन घटाने में भी बहुत सहायक हैं.
दालचीनी वाली दूध कैसे बनाए :-
एक गिलास दूध में, एक या दो दालचीनी की छाल के छोटे टुकड़े डाल दें. एक बर्तन में डाल कर इन्हें गर्म करें जब तक की बर्तन के किनारों पर बुलबुले आने लगे, अब आंच कम कर दें, चम्मच या चिमटे से छाल हटाए, अब इसे अच्छे से घोल लें. इस पर थोड़ी सी दालचीनी का पाउडर डाल लें. आप स्वाद के लिए इसमें एक चम्मच शहद भी डाल सकते हैं.
ध्यान रखें की इसका बहुत ज्यादा मात्रा में ना सेवन करें. किसी भी चीज़ की अधिकता नुकसानदेय होती है.
